Carlos Torijano spanyol zongorista, zeneszerző és oktató,a neves barcelonai Taller de Músics flamenco tanszék koordinátora. Önálló zenészként és producerként is dolgozik, közreműködött Carles Benaventtel, Joan Albert Amargósszal, Antonio Serrano szájharmonika-művésszel és a kortárs popikon Rosalíával.
Zene- és fizika szakos diplomája révén művészi kifejezésmódját tudományos precizitással ötvözi. Kidolgozott egy átfogó flamenco zongoraiskola-sorozatot, köztük a nemzetközileg elismert Piano Flamenco Method Vol. 1 & 2 kiadványokat, amelyek segítséget nyújtanak a zongoristáknak a flamenco stílusok – mint a Soleá, Alegrías, vagy a Tanguillos – ritmikai és harmonikus világának elsajátításában. Módszerei világszerte hasznosulnak tanulók és professzionális zenészek körében egyaránt.
Torijano hangszerelte Paco de Lucía hivatalos zongoraátiratait, így kulcsszerepet játszik abban, hogy a flamenco gitár mesterművei a billentyűs hangszereken is megszólalhassanak, szélesebb közönség számára is elérhetővé téve azokat.
Előadóművészi és zeneszerzői tevékenysége mellett elkötelezett pedagógus is: a barcelonai ESEM Taller de Músics korábbi oktatója, flamenco- és latin zongorát tanít, emellett aktívan részt vesz új tananyagok fejlesztésében. Oktatási és innovációs munkásságával jelentős hatást gyakorol a fiatal zenészgenerációra, és meghatározó szereplője a flamenco zongorajáték folyamatos megújulásának.